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木耳番茄炒蛋
主料
木耳 1把 番茄 2个 鸡蛋 3个
配料
 油 1汤匙  料酒 1勺  生抽 1勺  盐 1勺  番茄酱 2勺  鸡精 少许
时间
10分左右
分类
家常煮
口味
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烹饪步骤:
1.木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用;
2.番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;
3.鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀;
4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出;
5.炒锅里再倒入适量油烧热;
6.放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀;放入木耳翻炒,调入适量清水;
7.木耳炒熟后,放入鸡蛋;
8.食材熟透后,调入适量盐;
9.调入适量鸡精;
10.翻炒均匀,关火,出锅,撒上葱花即可。
烹饪小贴士:

  1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

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