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水晶冬瓜鸡肉卷
主料
冬瓜 半个 鸡肉 300克 胡萝卜 半根 干香菇 5朵 香葱 1把 牛奶 少许
配料
 料酒 1勺  盐 2克  白胡椒粉 1克  香油 1勺
时间
25分钟
分类
家常煮
口味
标签
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烹饪步骤:
准备需要的食材,干香菇泡发洗净,胡萝卜半根去皮切块,鸡肉切块。 冬瓜去皮切薄片,尽可能薄一些。香葱取叶子,洗净用开水焯10秒,凉水再拔一下。 切好的冬瓜片,找一个碗,放进去装清水,水没过冬瓜最好,放半勺盐。这步是让冬瓜片变软,大概5分钟就好。 将香菇、胡萝卜块和鸡肉一起放入料理机打碎,接着放入适量料酒、盐,白胡椒粉,加少许牛奶一个方向搅拌均匀。 取一片冬瓜,上面放适量鸡肉馅。 卷起来后用香葱叶子系一下,剪掉多余叶子即可。 做好后放入蒸锅,开水蒸8分钟。
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