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芥蓝的营养价值
时间:2017/12/18 16:59:00 来源:美食天下

  芥蓝的功效
  助消化、防止便秘 降低胆固醇 软化血管、预防心脏病
  芥蓝的营养价值
  芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。
  芥蓝的使用效果
  传统医学认为它具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
  芥蓝的适用人群
  一般人群均可食用。
  特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
  如何挑选芥蓝
  叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。 若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。
  芥蓝的储存方法
  芥菜不易腐坏,以纸张包裹后放在冰箱可保存约两周。

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