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噢巴玛[黑土豆]:蔬菜界的保健之王,富含原花青素。
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标签:土豆
口味:
热量: 76kcal
噢巴玛[黑土豆]因富含原花青素,果皮、果肉都呈黑紫色,其形状与一般土豆相仿为椭圆形,食之口味佳,兼具营养,堪为土豆中的佳品。

热量(kcal)
76
水分(g)
80
蛋白质(g)
2
脂肪(g)
0.2
碳水化合物(g)
17.2
膳食纤维(g)
0.7
维生素A(mg)
0.005
维生素C(mg)
27
维生素E(mg)
0.34
胡萝卜素(mg)
0.03
硫胺素(mg)
0.03
核黄素(mg)
0.05
尼克酸(mg)
0.4
钙(mg)
8
磷(mg)
40
铁(mg)
0.8
镁(mg)
23
锌(mg)
0.37
钾(mg)
342
钠(mg)
2.7
硒(mg)

噢巴玛[黑土豆]经甘肃省农业科学院农业测试中心检测,其内含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、镁、铁、维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分。其黑紫色的原因是富含花青素,其含量约为每百克高达4.28毫克。花青素是一种具有抗癌、抗衰老、软化血管、美容、养眼、防止高血压、抑制炎症和过敏、挺高人体免疫力的营养物质。

一般人群皆可食用,特别适应神经病、心脏病、关节炎等患者、白领、长期日晒、工作在电辐射环境中的人群。

1.已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

2.吃土豆一定要去皮,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。

本届鲜食会噢巴玛[黑土豆]推荐种植基地——青海专业蔬菜种植基地
1.现代化种植温室,全自动的滴喷灌技术
2.生态化种植环境,保证土壤的酸碱性合适黑土豆的生长
3.拒绝化肥与农药,专业灭虫灯物理灭杀
4.全基地地膜覆盖,拒绝病虫害的侵袭

鲜食客的评价

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趴趴宁 (2011-11-11 11:11:42)

口感较细,味道较普通的要好,吸引人之处在于颜色但似乎不适合做家常菜“土豆丝”

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