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西兰花:凯撒优秀西兰花品种,蕾粒细密,形状优美。肉质细嫩,口感清爽,味甘鲜美,易消化易吸收。
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热量: 不详
西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

热量(kcal)
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蛋白质(g)
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维生素A(mg)
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维生素C(mg)
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维生素E(mg)
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胡萝卜素(mg)
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硫胺素(mg)
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核黄素(mg)
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尼克酸(mg)
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钙(mg)
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磷(mg)
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铁(mg)
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镁(mg)
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锌(mg)
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钾(mg)
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钠(mg)
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硒(mg)
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家常煮-清炒西兰花
用料:西兰花 蒜末  油  盐
做法:1、首先将西兰花洗净,掰成需要的大小;
2、洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值;
3、锅中放油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,撒入少许盐即可出锅。

一般人群皆可食用,性凉味甘可用于食疗,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱等,还有助小儿生长发育。

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