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健美茄子来源于栽培过程中抗性强、少喷施农药的优质的健美茄子种子;果色深紫油亮,萼片呈紫色,肉质浅绿色;品质优、口感细嫩清甜有茄子味。
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热量:
适宜人群: 一般人群
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、龙葵碱、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素P可保护心血管、抗坏血酸,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

热量(kcal)
0.789
水分(g)
0.789
蛋白质(g)
0.789
脂肪(g)
0.789
碳水化合物(g)
0.789
膳食纤维(g)
0.789
维生素A(mg)
0.789
维生素C(mg)
0.789
维生素E(mg)
0.789
胡萝卜素(mg)
0.789
硫胺素(mg)
0.789
核黄素(mg)
0.789
尼克酸(mg)
0.789
钙(mg)
0.789
磷(mg)
0.789
铁(mg)
0.789
镁(mg)
0.789
锌(mg)
0.789
钾(mg)
0.789
钠(mg)
0.789
硒(mg)
0.789

家常煮-蒸茄子
用料: 茄子、盐、麻油
做法:
茄子洗净,切大条状,放入碗中,入蒸笼蒸20分钟左右;将蒸熟的茄子取出,趁热放盐、淋上麻油即成。

一般人群均可食用,茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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